Главная страница
Добро пожаловать!
При весенней ревизии Н. Герасименко гнезда сокращались, пчелы держались ка сжатом гнезде до тех пор, пока все имеющиеся соты не заполнятся расплодом. Лишь после этого их расширяли сотами и рамками с вощиной. Пополнение кормов шло за счет скармливания сахара. Семьям послабее давалась стимулирующая подкормка (по 1 стакану сиропа ежедневно). Хотя увеличение пасеки не планировалось, в мае были сделаны отводки на одну рамку с неплодными матками, купленными в питомнике. Они предназначались для замены отстающих в росте, а также семей со старыми матками. В начале июня семьи занимали по два корпуса двухкор-пусного улья. С ними поехали на медосбор. Выхоженные с большим трудом семьи пчел в первый же сезон дали товарный мед. Эти семьи явились своего рода фундаментом для получения стабильно сильных и продуктивных семей. Для качественного улучшения каждой из них все старые и малоплодовитые матки были заменены молодыми. А осенью по результатам развития и медосбора были отбракованы самые плохие гнезда. Их заменили отводками. Так постепенно пасека избавилась от балласта маломедных семей. Все эти старания позволили пчеловоду получить от пчел большой мед, а в конечном результате неплохой доход. Как приготовить инвертированный сироп. Известно, что пчелы, получающие обычный сахарный сироп, вынуждены его вначале инвертировать, то есть сложный сахар (сахарозу) расщепить на простые — виноградный (глюкозу) и плодовый (фруктозу). Но занимаясь этой не свойственной их природе работой пчелы сильно изнашиваются. Высококачественный инверт, не содержащий оксиме-тилфурфурола, вредного как для пчел, так и для человека, получают путем ферментативного гидролиза сахарозы за счет инвертазы, которая содержится в самом меде. Для инверсии берут по массе в процентах: сахара 74, меда 7,5, воды 18,5 и уксусной кислоты 0,03 (то есть 3 г на каждые 10 кг сахара). Например, необходимо приготовить 100 кг инвертированного сиропа. Для этого берут 74 кг сахара, 7,5 кг меда, 18,5 л воды, 30 г уксусной кислоты. Если достаточно 10 кг инверта, то берут всех компонентов в 10 раз меньше, соблюдая необходимые пропорции. Еще одно условие, которое нужно соблюсти — создать постоянный температурный режим в пределах 34— 36 °С. Смесь периодически перемешивают. При этом на поверхностном слое образуется мелкая пена — значит процесс идет нормально. Ни в коем случае нельзя нагревать смесь выше 40 °С (равно как и использовать мед, подвергавшийся такому нагреву). В этом основная сложность достаточно доступного процесса. Ибо все 6—12 суток (в зависимости от инвертазной активности меда), требующиеся для полной готовности инверта, необходимо постоянно выдерживать температуру в обозначенных пределах.